L'anice verde, o anice comune (Pimpinella anisum = Anisum vulgare = Anisum officinarum) è una painta erbacea appartenente alla famiglia delle Ombrellifere. Originaria dell'Oriente, è coltivata in tutta Europa.
Composizione
La droga è costituita dai frutti (acheni) dai quali si ricava un olio essenziale la cui componente principale è l'anetolo. Sono presenti anche estragolo e aldeide anisica.
Proprietà
E' considerato stomachico, carminativo, stimolante delle secrezioni salivari e biliari e antispasmodico. Si rende quindi utile nella digestione e nel miglioramento di sintomatologie gastrointestinali.
E' utilizzato anche come espettorante nelle affezioni respiratorie, come attivante del flusso mestruale e stimolante della secrezione lattea.
E' molto utilizzato in liquoristica (Sambuca, Anisette, Ouzo, ecc.).
Controindicazioni
Riguardano la presenza di estragolo, e la tossicità a dosi elevate di anetolo (ma nell'uso quotidiano queste sono lontanissime dalla soglia minima di tossicità).